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糙米能和黑米一起煮嗎

米飯生活百科


糙米能和黑米一起煮嗎

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【糙米能和黑米一起煮嗎】 糙米能和黑米一起煮 。
糙米的營養成分比粳米要豐富 ， 黑米有溫補氣血的功效 ， 而且兩種米都含有豐富的膳食纖維和硒元素，兩者一起煮食營養價值更高，有助于增強人體免疫力 ， 提高抗病能力 。
糙米和黑米都需要經過浸泡后再煮食，但由于糙米質地比較硬，兩者同時煮的話，會生熟不均勻，所以建議按照以下方法進行煮食：
1.如果是用黑米和糙米一起煮粥的話 ， 先把浸泡好的黑米倒入鍋中煮到開花，再將糙米倒進去和黑米同煮 。
2.如果是一起煮飯食用的話，建議先煮黑米，煮的時候加少量水，待黑米煮開花后 ， 再按蒸米飯的水米比例 ， 將糙米和黑米一起同煮 ， 這樣煮出來的飯口感會比較好，不會有半生不熟的感覺 。

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