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大蝦炒菠菜的做法竅門 大蝦炒菠菜的做法

知識經驗


大蝦炒菠菜的做法竅門 大蝦炒菠菜的做法

文章插圖
1、食材：大蝦100g，菠菜100g ， 胡蘿卜半根，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g 。
2、熱鍋冷油完成潤鍋后，下入食用油燒至5成油溫，然后下入切好的洋蔥?。?炒出蔥香味 。
3、然后下入去皮后切絲的胡蘿卜，在鍋中翻炒，用炒勺翻炒，讓胡蘿卜絲在鍋中受熱均勻 。
4、然后下入焯過水的菠菜和大蝦，在鍋中用炒勺翻炒 ， 讓菜品在鍋中受熱均勻 。
5、繼續用炒勺翻炒，讓菠菜和大蝦在鍋中充分受熱，并和蔥油充分接觸，吸收蔥油的香味 。
6、加入調味品鹽，對菜品進行調味，用炒勺翻炒 ， 讓鹽在鍋中均勻分布 。
7、繼續翻炒，讓調味品滋味 ， 在高溫作用下，快速滲入到菜品中 。
【大蝦炒菠菜的做法竅門 大蝦炒菠菜的做法】8、翻炒均勻入味后，即可出鍋裝入盤中，上桌即可食用 。

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