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1、材料：茴香、鹽、雞蛋 。
2、做法：茴香洗干凈后，切碎 ， 備用 。取一個碗 ， 放入切碎的茴香 ， 放鹽 ， 給碗中打雞蛋，攪拌均勻，調成糊狀 。取一個鍋，熱鍋冷油，燒熱，倒入糊糊 ， 按煎餅的方法攤勻 ， 熟后切成三角狀 ， 放入盤子中 ， 即可實用 。
3、小茴香可以用來燉肉 。因為肉類食物比較油膩，在燉肉的時猴加入茴香，就可以減輕肉類的油膩，想吃肉又怕膩的健康人士，可以通過這個方法，去膩 。
【小茴香吃法技巧 小茴香的吃法有哪些】4、炒菜的時候，可以用小茴香 ， 這樣使得菜更加美味 。
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