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哮喘飲食怎么調理

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哮喘飲食怎么調理

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營養供給
營養供給包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、維生素等 。
蛋白質
是構成生命的重要物質, 人體器官和組織(如皮膚、肌肉、指甲、血液、頭發、內臟及腦髓等)都是由蛋白質組成的 。蛋白質的攝入量不夠，就易早衰易生病 。哮喘患者由于病情反復發作，支氣管和肺部反復發生炎癥，蛋白質的消耗增加，所以大多數患者消瘦且抵抗力低 。對這類患者,及時和充足的蛋白質供給是十分重要的 。蛋白質分為動物性蛋白質 和植物性蛋白質兩種 。動物性蛋白質來自豬肉、牛肉、雞肉、鴨肉、魚、蝦、牛奶、雞蛋及海鮮等;植物性蛋白質來自米、面粉、黃豆、豆類制品和干果(花生、核 桃)等 。哮喘患者以攝入植物性蛋白質為主，兼可攝入少量動物性蛋白質 。一般成年人每天每千克體重需要蛋白質1~1.5克 ， 而哮喘患者以每天攝入60~80 克為宜 。
脂肪
是人類的另一類熱能營養源，分為動物性脂肪和植物性脂肪兩類 。從營養學角度來看,植物性脂肪的營養價值比動 物性脂肪高 。因為人類本身無法制造的亞麻油酸、亞油酸等在植物性脂肪中含量最多，而且人體對植物性脂肪的消化吸收也較好 。一般人每天至少應吃50克脂肪; 哮喘患者氣道不利、痰濕多 ， 可以酌減,但也要保證生理需要 。動物性脂肪應盡量少食或不食 。
碳水化合物
蛋白質和脂肪雖然能供給能量，但畢竟不是主食，供給的能量有限 ， 人體的主要能量供應來自碳水化合物 。碳水化合物來源于植物,含量最高的是糖類和淀粉類食物 。一般來說,成年人每天每千克體重需要碳水化合物4~6克，每天共需要350~400克 。
鈣:是人體中最多的常量元素，是構成骨骼和牙齒的主要原料 。鈣有抗過敏作用,也有鎮定神經的作用,如牛奶、豆腐、蝦皮及綠色蔬菜(如油菜、小白菜等)含鈣量高 ， 且易被吸收 。成人每天需要鈣600~800毫克 。
維生素
是 維持生命和健康所需的一大類營養素 。有些維生素,人類不能制造，需要要靠食物來供給 。哮喘患者尤其要注意維生素A、維生素B和維生素C的攝入和吸收 。維生 素A有提高對疾病抵抗力的作用，其在魚類、蛋黃、牛奶、胡蘿卜、菠菜和西紅柿中含量較多 。成年人每日對維生素A的需要量為2200國際單位 。維生素B、維 生素C能參與各種物質代謝,促進呼吸道及肺部炎癥的吸收 。成年人每日需要50毫克左右的維生素C和1.2~2.1毫克的維生素B 。
哮喘的飲食禁忌
【哮喘飲食怎么調理】 由 于食物過敏能引起過敏且經常發生，有的患者怕哮喘發作 ， 就干脆這也不吃、那也不吃，特別是魚、肉及蛋等高蛋白類食物 ， 導致營養缺乏,給身體造成了很大的危 害 。據觀察，雞蛋、牛奶、大豆、西紅柿及其他一些制品均可引|起過敏 ， 但有個體差異，確定對某種食物是否過敏,主要靠平時觀察 。對哮喘患者可先試著進食一 種可疑的食物，如果好轉，再吃幾天;如果癥狀加重，就可確定該患者對這種食物過敏 。有的患者可能對幾種食物過敏 ， 可以對可疑的食物一種一種地試 。加熱的食 物致敏性大大降低,比如牛奶多煮沸一段時間,雞蛋也多煮些時間,這樣可以避免因過多忌食所造成的營養不良 。哮喘患者在平時尤其要禁忌生冷食物和涼飲，以免 引起咳喘發作 。在哮喘發作期間要禁食海鮮、雞鴨類食品及含有刺激性物質的調料 ， 如辣椒、胡椒及茴香等 。高熱量的食品(如巧克力、動物油脂)也要慎用 。

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