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做黃桃罐頭為什么要泡淡鹽水 殺菌消毒去除農藥化學殘留

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做黃桃罐頭為什么要泡淡鹽水 殺菌消毒去除農藥化學殘留

文章插圖
黃桃罐頭 ， 一種甜度很高的食品 ， 經過較長時間的貯藏，味道可能會有點發苦 ， 若是加入適度的鹽，可以一定程度上避免這種情況的發生，同時還可以增加黃桃罐頭的甜度 ， 使黃桃罐頭更加美味香甜 。
將黃桃沖洗干凈，削皮脫核 。
2、黃桃切成個人喜好的小塊 。
3、把黃桃放入容器中 ， 加入涼白開水和少量鹽浸泡5分鐘左右 。
4、將切好的黃桃塊放入鍋中，放入冰糖和適量的涼白開水，沒過黃桃即可 。
5、開中火煮20分鐘，直至黃桃變軟即可 。
【做黃桃罐頭為什么要泡淡鹽水 殺菌消毒去除農藥化學殘留】6、玻璃瓶子清洗干凈后，用開水燙下或放進微波爐殺菌消毒，控干瓶子備用 。
7、將煮好的黃桃放涼，裝瓶冷藏即可 。
黃桃罐頭可以放多久？基本能保存3-6個月左右 。
若是自己做的黃桃罐頭，在裝罐前殺菌消毒徹底 ， 且密封效果做得好的話，不打開蓋的情況下保存時間會相對長些，甚至一年以內都不會變質 。若是開蓋食用 ， 常溫下請在一天內食用完 ， 冰箱冷藏盡量不要超過三天 。
總結：自己制作黃桃罐頭時一般都不會添加防腐劑，而鹽具有很好的殺菌、防腐作用，所以做黃桃黃桃時加入適量鹽能延長黃桃罐頭的保質期 ， 能更方便保存 。

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