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蘿卜糕的制作方法與步驟 蘿卜糕的制作方法

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蘿卜糕的制作方法與步驟 蘿卜糕的制作方法

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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。蘿卜糕的制作方法，蘿卜糕的制作方法與步驟很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：大米500克，白蘿卜1000克 。
2、輔料：臘肉(生)100克，香腸25克，蝦50克 。
3、調料：白糖30克 ， 鹽15克，味精5克 ， 胡椒粉5克，香菜20克，蔥15克，植物油15克 。
4、將大米(大米)浸泡1小時30分鐘，洗凈 ， 磨成干漿(約2000克)，加清水250毫升 ， 調成漿狀，放入盆中；
5、將蘿卜洗凈，去皮，刨成細絲；
6、將臘肉(熏肉)、香腸切成細粒；
7、蝦仁洗凈，用油爆炒；
8、香菜、洋蔥洗凈，分別切碎；
9、將蘿卜絲用500毫升水煮至熟透；
10、將臘肉、糖、精鹽、胡椒粉、味精加入煮熟的蘿卜絲中，拌勻，煮沸倒入漿料中，攪拌成餅坯；
11、取一個方形盤子，輕抹一層油 ， 將餅倒入，壓平，放入蒸籠；
12、燒熱開水鍋 ， 放入蒸籠，蒸20分鐘左右；
13、在餅面撒上香腸和蝦仁，蒸10分鐘；
14、撒上香菜和蔥，用余熱燜一會兒，取出晾涼，切成小塊；
15、吃的時候加熱或者油煎 。
【蘿卜糕的制作方法與步驟 蘿卜糕的制作方法】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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