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鴿子湯能放香菇嗎

鴿子生活百科


鴿子湯能放香菇嗎

文章插圖
【鴿子湯能放香菇嗎】 可以放的 。
從性味上看，鴿子性平，味甘、咸；而香菇性平，味甘 。二者在性味上沒有沖突 。
從營養成分上看 ， 鴿子中含有蛋 白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養成 分；而香菇中含有粗蛋白質、粗脂肪、粗纖維、灰分、多種氨基酸、維生素D、多種礦物質等營養成分 。二者在營養成分上也不會相互反應或者發生沖突 。
綜上，在燉鴿子湯的時候是可以添加香菇的，而且香菇的特殊香味還能夠增加鴿子湯的鮮味 ， 提升口感 。另外，在民間，香菇鴿子湯也是一種很常見的做法 。

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