文章插圖
吃魚翅是一種中國特有的文化現象 ， 從現代營養學的角度看，魚翅并不含有人體容易缺乏或高價值的營養 。
【魚翅有什么營養價值】 1、魚翅翅筋中含80%左右的蛋白質,但由于缺少一種必需氨基酸(色氨酸)，因此是一種不完全蛋白質，并不屬于營養學上的優質蛋白，故單獨食用魚翅的營養價值并不十分高，但如果烹調時注意選好配料,就可以提高魚翅的營養價值了 。一般禽畜肉(豬、 雞等)和蝦、蟹等，都含有較多色氨酸，與魚翅搭配，既味道鮮美，又能彌補魚翅缺少色氨酸的遺憾，具有很好的營養價值 。
2、有報道稱，魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝的成分，對心血管系統疾患有防治功效,但具體作用機制不清楚 。
推薦閱讀
- 格來云游戲里的海賊王技能怎么放 格來云游戲為什么沒有火影忍者了
- 吃西梅拉肚子吃什么要緩解
- 新生兒肺炎在睡覺時的癥狀是什么 新生兒睡覺呼吸正常會是肺炎嗎
- 電商和物流的關系 電商跟物流有什么區別
- 孕婦吃煎豆腐對胎兒有影響嗎 孕婦可以吃煎豆嘛
- 克蘇恩之眼能換什么 蘇克恩之眼去哪里換
- 魚翅有什么功效
- 科目三預約優先級排名什么意思
- 綠豆芽有哪些食用功效 吃綠豆芽要注意哪些
- 花膠有什么營養價值