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1.排骨海帶湯隔夜不能吃了 ， 隔夜的排骨湯會產生亞硝酸鹽物質，對于人體有傷害 。
2.亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱 。
3.主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸 ， 易溶于水 。
4.硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。
【排骨海帶湯隔夜能吃嗎?】5.人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質 。
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