1. 首頁 > 生活百科 > >

雪糕的制作方法 雪糕的制作方法

知識經驗


雪糕的制作方法 雪糕的制作方法

文章插圖
小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于雪糕的制作方法這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、芒果冰淇淋
2、材料：芒果(去皮)200g細糖25克；90克淡奶油 。
3、做法：芒果切塊，然后加入細砂糖 ， 用料理機打成泥 。如果沒有料理機，就用勺子搗碎，搗碎 。芒果必須足夠成熟才能更容易搗碎 。但是炒菜機更精致 。你不需要用水來做水果泥 。把淡奶油電動打蛋器中速打至7點，剛好有點液體 。
4、如果夏天天氣太熱，可以把奶油容器放在冰水里更快殺死 。將打好的果泥加入鮮奶油中 ， 攪拌均勻 。將雪糕棒插入模子 。倒入混合好的液體，然后拿起模具輕輕搖晃兩下，會更順滑 。蓋上蓋子，放入冰箱冷凍5小時以上 。
【雪糕的制作方法 雪糕的制作方法】5、酸奶冰淇淋
6、食材：酸奶(自制無糖酸奶)150g奶油120g煉乳12克；細糖25克；各種水果適量 。
7、做法：將淡奶油與煉乳、細糖用電動打蛋器中速打至7 ， 即打蛋器有明顯紋路，有一定流動性 。如果是第一次做，建議低速打，因為奶油少，會很快打發掉 。然后加入酸奶，攪拌均勻 。將你喜歡的水果加入冰淇淋模具中 。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具輕輕搖晃兩下，雪糕表面就變平了 。放入冰箱冷凍5小時以上 。
8、牛奶冰淇淋
9、食材：鮮奶200g動物鮮奶油150g奶粉35克；細砂糖30克；淀粉8克 。
10、做法：將鮮奶和淡奶油倒入煮飯碗中，用手動打蛋器攪拌均勻 。加入細砂糖，攪拌均勻 。加入玉米淀粉，攪拌均勻 。加入奶粉，調勻 。將攪拌好的牛奶倒入一個小鍋里 。全程用小火，邊加熱邊用刮刀在鍋內不停攪拌，以免底糊結塊 。
11、等湯變濃了，比如煉乳，就可以掛在鍋壁上，就可以關火了 。用小篩子過濾一次 。讓它冷卻到室溫 。放入冰箱冷藏至溫度微凍 。將雪糕模具平放，裝上雪糕棒，倒入雪糕液 。最后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍至變硬，大約需要4-6個小時 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。

    推薦閱讀