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1、準備好魷魚 ， 蒜苔和其他幾種配菜，先把魷魚須用冷水沖洗干凈，放入到鍋中，加上姜片和蔥結 ， 調入少許料酒，大火煮幾分鐘，去掉魷魚的腥味 。
2、用手撕掉魷魚須的黑膜，清水沖洗幾遍，切成長度相同的段 ， 生姜和大蒜切成細末 。
【魷魚須子怎么做好吃 香辣入味魷魚須家常做法】3、熱鍋涼油 ， 放入姜末和蒜末爆香 。加入豆瓣醬、辣椒粉、花椒粉、鹽、糖、生抽、老抽、香油、料酒炒勻 。加入魷魚須段和蒜苔翻炒均勻即可 。
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