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喜歡稍微硬一點的：墨綠色
一般牛油果的顏色在變成墨綠色時，其實里面的果肉已經開始變熟變軟了，但如果有還沒有完全變軟，如果喜歡吃稍微硬一點牛油果，那么在這時候就可以吃了 。
另外，如果是想要用牛油果來擺盤、拍照等，需要比較有形狀，那么也建議用這種果皮墨綠色的牛油果 。
喜歡軟一點的：黑褐色
而牛油果的果皮在油墨綠色變成黑褐色的時候，外面捏起來稍微軟一點，說明已經完全熟了 ， 并且果肉吃起來很軟、很綿了 ， 如果是喜歡軟綿綿的口感 ， 就可以選這個顏色的 。
【牛油果什么顏色最好吃】 另外 ， 如果是給寶寶做輔食，或者想要做牛油果醬 ， 都可以選擇這樣完全成熟的牛油果 。不過注意要把握好時機，不要讓牛油果熟過了 ， 那樣就不能吃了 。
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