【黃芪和枸杞泡酒的方法和/恁 黃芪和枸杞泡酒的方法】
文章插圖
1、主料：黃酒2升、黃芪60克、黨參30克
2、輔料：茯苓60克、枸杞子60克、棗干30克
3、調料：冰糖30克
4、做法：所有材料挑去雜質，用料理機打碎，只要碎了就行，也無需打成粉 。用紗布包扎好 。打碎了更有利于藥性的析出，如果是用白酒浸泡，不打碎也可以，因為白酒的酒精度數高 ， 滲透性好 。
紗布包放入干凈的無水無油的玻璃或陶瓷容器里，倒入黃酒，密封 。避光保存 。間隔5天左右搖一搖瓶子，一個月后飲用 。
黃酒有很多種，花雕、狀元紅、古越龍山、上海老酒等等，泡酒的黃酒選擇普通的大桶裝就行 。據我在超市的觀察，黃酒的度數一般在10-16度之間，盡量選擇度數高些，酒齡在三年或三年以上的陳釀為宜 。
如果有酒量，最好選擇白酒，以40度左右的高粱酒為宜 。
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