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【生榛子怎么炒熟并開口的 榛子怎么樣能開口】1、生榛子在炒之前需要經過清水浸泡，然后挑出那些沉到水底的，接著再將其曬干，最后再倒入鍋中炒制，因為生榛子內部存在一定的水分，當其受熱之后內部的水分就會汽化，因此產生的巨大壓力就會使榛子殼自動裂開 。
2、為了使每個榛子都均勻受熱，在炒榛子的時候需要對其進行不停地翻動，以確保所有的榛子都能夠受熱開口 。
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