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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于辣條的制作過程這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、拌面粉 ， 一斤面粉加四兩水，可以用秤稱 。不能低于四兩水 。天氣熱的時候可以適當加水，不超過四兩半 。
【辣條的制作過程 辣條的制作過程 真相】2、加工辣條，直接把攪拌好的面條放進機器里 ， 機器加熱，擠壓出來的辣條就熟了 。
3、調料 ， 面粉一斤，鹽5g ， 雞精5g，味精不超過3g，辣椒粉10g，辣椒粉10g，糖10g，可以根據自己的口味適當增減 。
4、把油燒開，多倒點油 ， 留著下次用 。下面的步驟可以省略(把兩片香葉 ， 兩片生姜，一片大蔥放入段中，兩塊八角茴香 ， 一點點胡椒粉，把炸好的香過濾掉)，也可以只燒油 ， 把一把小蔥放入鍋中直接倒油 。
5、倒油，把熟油直接倒在調料上，攪拌均勻，停10分鐘左右就可以直接吃了 。(停10分鐘左右讓調料融化入味 。)
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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