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大家好,小龍來為大家解答以上的問題 。金昌魚怎么做好吃一點,一歲四個月寶寶，金昌魚怎么做好吃這個很多人還不知道,現在讓我們一起來看看吧！
1、泡椒蒸金昌魚主料：金昌魚一條 輔料：泡椒.紅辣椒 調料：1）油.麻油.鹽.雞精.料酒）姜 做法：金昌魚收拾干凈，在魚表面朝兩個方向分別斜畫上幾刀，成菱形.姜切成絲，將魚表面抹上少量的鹽，加上一半姜絲和少量料酒，腌制片刻將泡椒和紅辣椒分別剁碎，拌入少量的鹽和雞精，均勻的鋪在魚身上. 此時要把魚身上和肚子里的姜絲拿出來，將剩下的另一般姜絲均勻的灑再盤子底部和魚肚里 蒸鍋放水，燒開，將于放進去大火蒸6--7分鐘即可.鍋燒熱，放入色拉油和麻油各一半 ， 將蒸魚的汁倒入鍋中，混合，再澆在魚身上即可．在魚表面切菱形刀是為了更好的入味 ， 其實樣子也滿漂亮的，只不過讓上面的剁椒蓋住了(*^__^*)）蒸魚的中途不要揭開鍋蓋，蒸好之后，再略微燜1-2分鐘 金昌魚可換成其他魚.紅燒金昌魚原料：金昌魚一條、小蔥適量、姜片適量 。
2、調料：生抽、白糖、鹽、料酒 。
3、金昌魚收拾干凈后魚身切菱形刀，表面淋一點生抽，腌制片刻燒熱油鍋，一定要足夠熱，幾乎冒煙 ， 將魚抹干表面水份，迅速放入油鍋，轉小火，以免燒焦 ， 這時最好蓋上鍋蓋，以免油濺的到處都是 。
4、2、輕輕搖晃叫油沾滿魚身，蛋切記千萬不要挪動魚，否則魚皮就不完整了 。
5、3、大概煎到魚的周邊接近焦狀，至少5分鐘左右 ， 輕輕嘗試著翻轉煎另一邊 。
6、差不多時間后不用再翻了，加入姜片和蔥 ， 在邊上的油中略嗆一下，還是不要翻動魚 。
7、然后加入料酒 ， 生抽，白糖，適量水，大火燒10分鐘左右，等到湯汁略粘稠，稍加鹽 ， 片刻后出鍋即可 。
【金昌魚怎么做好吃 金昌魚怎么做好吃一點,一歲四個月寶寶】8、4、湯汁咸香可口，魚肉細嫩柔滑，此做法也適合其他品種的魚！ 。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助 。
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