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燒白如何做 燒白做法

知識經驗

【燒白如何做 燒白做法】

燒白如何做 燒白做法

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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。燒白做法 ， 燒白如何做很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：帶皮五花肉500g，宜賓芽菜一袋，紅醬油(老抽)適量，料酒適量，糖、鹽、油、胡椒粉、蔥適量 。
2、鍋中放入適量的水，加入料酒、胡椒粉、蔥燒開；將整塊五花肉放入水中，煮15分鐘左右 。等肉五成熟，撈起瀝干，在肉皮上抹上紅醬油(老抽) 。
3、在煎鍋或平底鍋中放少量油，將肉皮朝下放入鍋中，煎至肉皮變成棕紅色，撈起；皮要炸到棕紅色，微微起泡；然后把肉切成6厘米長，3毫米厚的片 。
4、將剩余的紅醬油(黑醬油)、料酒、糖、1湯匙油混合成汁；然后把肉片泡在醬里，把肉皮整整齊齊地包下來放在一個大碗里 。
5、將宜賓芽菜鋪在肉片上，壓實；將鋪好的肉片放入蒸鍋蒸40-60分鐘 。吃的時候 ， 在蒸肉碗里扣一個大盤子，翻過來，把碗拿走 。
6、白勺，川渝特色菜，是一道具有濃郁地方特色的四川民間菜肴 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。

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