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歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。玉米面粉和面的饅頭怎么做，玉米面饅頭的做法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料：面粉750克、玉米粉500克、溫水700毫升、酵母3茶匙、小蘇打2茶匙 。
2、將酵母倒入溫水中 ， 攪拌混合，靜置10分鐘左右；將面粉和玉米粉放入盆中，中間挖一個小洞，逐漸加入小蘇打和酵母水攪拌面粉至絮狀；揉好面團，在盆上撒一層薄薄的干面粉，將揉好的面團放入盆中，蓋上濕布，放在溫暖的地方(30左右)發酵 。
3、將面團放在案板上揉十分鐘左右，直至光滑，盡量使面團無氣泡 。
4、將面團揉成圓柱形，用刀平均切成小塊；將面團切成圓形；如果不喜歡圓形，就把切好的片整理出來，做成方形的刀來切饅頭 。
5、在蒸籠中加入適量冷水，在蒸籠中鋪上濕屜布或油紙 ， 將做好的饅頭放在屜布上，兩者之間有一定的間隔 。
6、蓋上蓋子，冷水蒸30分鐘左右，時間到了就關火 ， 但不要馬上開蓋，幾分鐘后再開蓋 。
【玉米面饅頭的做法 玉米面粉和面的饅頭怎么做】本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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