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1、主料：臘肉150克、豆干6塊、辣椒3個 。
【臘肉炒香干的做法 臘肉炒香干的做法小紅書】2、輔料：姜蒜適量、小米椒2個、生抽2勺、料酒2勺、油鹽適量 。
3、將臘肉放入開水洗干凈 。
4、放入鍋中蒸上十分鐘 。
5、蒸好的臘肉切成片放入鍋中，加入少許油煸炒 。
6、臘肉炒出油后加入姜蒜翻炒 。
7、翻炒出香味后加入香干塊后繼續炒 。
8、加入少許生抽和料酒 。
9、再加入少許水煮上三分鐘 。
10、加入青椒一起翻炒 。
11、青椒變色后最后加入鹽等調料 。
12、盛入碗中，表面上撒些小米椒點綴即可 。
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