文章插圖
1、食材：青蘿卜1個、花生碎30克、紅椒2只、米醋15克、鹽4克、糖15克、芝麻油10克 。
2、新鮮的青蘿卜一個 。用刨子刨去去外面的皮，外層的皮雖然也可以吃，但是會有點辣 。
3、切成細絲 。一點會比較入味 。
4、把切好的蘿卜絲放入碗中，加入一小勺鹽 。
5、用筷子拌勻，腌制十分鐘，瀝去多余的水分 。
6、加入一大勺細砂糖，一勺米醋 ， 最好不用白醋或顏色深的那種香醋，白醋的味道不夠柔和 ， 深色的香醋，拌出來的顏色也不好看 。
7、拌勻后，腌制十分鐘，以利入味 。調料量的添加可以根據自己的喜好調整 。
【青蘿卜絲怎么涼拌好吃 涼拌青蘿卜絲的烹飪方法】8、拌好的蘿卜絲放入盤中 。加上一些花生碎和青紅椒 。淋上一些香油 。脆爽可口的涼拌青蘿卜絲就做好了 。
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