食品添加劑有哪些（常見的食品添加劑有哪些？）食品添加劑是一個專有名詞， 它特指那些國家許可使用添加于食品當中的物質， 而甲醛、蘇丹紅、三聚氰胺這種有毒有害物質則被稱為非食用的物質， 非食用物質無論在食品中加多少， 都是違法行為 。 食品添加劑則不同， 只要不超量、超范圍使用， 就是合法的 。 比如說， 在糖果中加入國家許可的食用色素， 只要含量不超標就不違法 。 除非科學研究發現它有新的毒性反應， 才由政府部門來改變其使用限量， 或將其從食品添加劑名單上剔除出去 。
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下面湖南綠色食品網小編給大家介紹， 常見的食品添加劑有哪些？
甜味劑
甜味劑是果蔬加工中使用最多的一種基本輔料， 飲料、醬菜、糕點、餅干、面包、雪糕、蜜餞、糖果、調味料、肉類罐頭等幾乎日常生活中常見的食品都會加用不同種類的甜味劑 。 常用的有：糖精、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇等 。
著色劑（染色劑）
著色劑能補充在制作和儲藏過程中丟失的色素， 確保成品的顏色統一 。 食品加工中常用的染色劑（著色劑）分為天然食用色素和人工合成色素兩類．其中， 天然色素雖然安全性高， 但價格貴， 加工及使用中性質不穩定， 易變色， 帶有異味， 因而目前使用還受到一定限制 。 合成色素中， 允許使用的有莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、焦糖色素等人工合成色素 。 主要用于碳酸飲料、果汁飲料類、糕點上的彩裝、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果凍、巧克力、奶油、速溶咖啡等各類食品等 。
防腐劑
防腐劑指用以防止微生物活動的化學物質， 能夠延長食物的保質期 。 常用的有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸、山梨酸鉀等 。 多用于碳酸飲料、果醬、蜜餞、醬菜、醬油、食醋、果汁飲料等食品 。
酸味劑
酸味劑是果蔬加工中用量僅次于甜味劑的一種重要輔料 。 酸味劑具有增進食品質量的功能， 常用的有：檸檬酸、酒石酸、乳酸、蘋果酸 。 普遍用于各類食品中， 例如：相當一部分糖果與巧克力制品， 尤其是水果型的制品 。
酶制劑和抗氧化劑
酶制劑——果蔬加工生產中最廣泛使用的酶為果膠酶， 主要用來澄清果汁 。 果汁使用果膠酶處理， 則可大大提高榨汁收得率和澄清效果 。 抗氧化劑——果蔬加工中使用的抗氧化劑主要是水溶性抗氧化劑 。 多用于食品的護色， 防止氧化變色， 以及防止因氧化而降低食品的風味和質量等方面 。
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食品添加劑和非食品用物質不是一個概念， 食品添加劑只要按照國家規定的量添加， 就不會對人體有危害， 但也不會對健康有好處， 尤其是對孩子來說， 添加了大量食品添加劑的零食極易摧殘孩子的味覺， 造成一系列健康問題 。
因此湖南綠色食品網小編推薦給孩子食用安全健康的有機食品， 有機食品禁止使用農藥化肥等有害化學物質， 是目前食品安全等級最高的食品 。
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【常見的食品添加劑有哪些？ 食品添加劑有哪些】 當然對于食品添加劑， 消費者們無需恐慌， 但也不可縱容 。 因此， 消費者應當端正自己的消費觀念， 以客觀公正的心態看待食品添加劑， 同時不放棄對食品安全的質疑和監管 。
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