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菌類的藥用功效多 盤點十大菌類食物

小知識食物菌類

導語：研究稱吃蘑菇可提高免疫力 ， 菇類富含多糖體 ， 能激活免疫細胞 ， 有效協調免疫系統功能 。 不同的菇類含有不同的β—葡聚糖 ， 它們能對人體免疫系統發揮不同功能 。
菌類的藥用功效多 盤點十大菌類食物菌類是個龐大的家族 ， 它無處不在 。 你知道有哪些適用的菌類食物呢？一起來看看吧 。
1、黑木耳木耳 ， 別名黑木耳、光木耳 。 真菌學分類屬擔子菌綱 ， 木耳目 ， 木耳科 。 色澤黑褐 ， 質地柔軟 ， 味道鮮美 ， 營養豐富 ， 可素可葷 ， 不但為中國菜肴大添風采 ， 而且能養血駐顏 ， 令人肌膚紅潤 ， 容光煥發 ， 并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效 。
2、靈芝靈芝是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株 。 靈芝對于增強人體免疫力 ， 調節血糖 ， 控制血壓 ， 輔助腫瘤放化療 ， 保肝護肝 ， 促進睡眠等方面均具有顯著療效 。

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3、猴頭菌【菌類的藥用功效多 盤點十大菌類食物】猴菇菌是一種藥食兩用的真菌 ， 性平 ， 味甘 ， 利五臟 ， 助消化 ， 滋補 ， 抗癌、治療神經衰弱 。
4、香菇香菇是世界第二大食用菌 ， 也是中國特產之一 ， 在民間素有“山珍”之稱 。 它是一種生長在木材上的真菌 。 味道鮮美 ， 香氣沁人 ， 營養豐富 ， 素有“植物皇后”美譽 。 香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘 ， 性平 。 主治食欲減退 ， 少氣乏力 。
5、銀耳銀耳 ， 也叫白木耳、雪耳 ， 有“菌中之冠”的美稱 。 它既是名貴的營養滋補佳品 ， 又是扶正強壯的補藥 。 銀耳性平無毒 ， 既有補脾開胃的功效 ， 又有益氣清腸的作用 ， 還可以滋陰潤肺 。
6、平菇平菇含豐富的營養物質 ， 每百克于品含蛋白質20—23 克 ， 而且氨基酸成分種類齊全 ， 礦物質含量十分豐富 。 性味甘、溫 。 具有追風散寒、舒筋活絡的功效 。 用干治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥 。
7、金針菇含有蛋白質、脂肪、粗纖維、多種維生素、胡蘿卜素和人體所需的八種氨基酸等有益成分 ， 含鋅量也較高 ， 有促進兒童智力發育和健腦的作用 。 由于它能抑制癌細胞的生長 ， 可用于各種早、中期癌癥的治療 。
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