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1.把熟花生粒搟碎，糯米提前浸泡一晚 。
【正宗桂花糯米糕的做法竅門】2.電飯鍋里放入浸泡并清洗好的糯米，加入少量的水，沒過米粒半厘米，煮熟 。
3.煮好后連鍋端出來 ， 趁米飯還非常熱用搟面杖把米飯搗爛些 。
4.拿一個保鮮盒，涂上動物性熟油并在底部撒上熟芝麻 。
5.把攪爛的糯米飯壓實在保鮮盒里 。
6.再鋪上一層紅豆沙，然后再鋪上一層米飯，并壓實，蓋上蓋子晾涼 。
7.脫模，用鋒利的刀抹上油，快速的切下去，每切一次就需把刀擦干凈 ， 然后再切，第三表面抹上糖桂花即可 。
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