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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于鼓蝦這個都頗為感興趣的 ， 那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、材料：西蘭花1朵、紅甜椒片適量、蒜3瓣、姜3片、蔥1根、豆豉30g、料酒4湯匙、醬油1湯匙、白糖半茶匙、鹽適量 。
2、剪掉蝦須和蝦槍，從頭到尾切開蝦皮，用刀沿著蝦背切開蝦片，最后用牙簽去掉蝦線 。
3、將干豆豉放入碗中，用料酒浸泡15分鐘 ， 泡軟后倒出料酒，沖洗干凈，瀝干水分 。
【鼓蝦 鼓蝦攻擊視頻】4、西洋花花瓣折斷，西洋花根部去皮，用刀切成條狀；清水燒開，加鹽和植物油，放入洗凈的西蘭花 ， 焯1分鐘左右 ， 撈出瀝干 。
5、鍋內熱油，下豆豉煸炒，下蔥姜煸炒，下蝦仁煸炒，下料酒、醬油、水、糖翻炒 ， 倒入鍋中翻炒，蓋上鍋蓋，小火煨3分鐘左右 ， 放入西蘭花、紅椒片、鹽，翻炒 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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