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1.放些麻油在醬油內 。
【醬油保存方法】2.麻油浮在醬油上面，隔絕了空氣和醬油的接觸，可防止醬油發霉 。
3. 用紗布做成小袋，裝一些芥子，浸入醬油瓶中，可使醬油經久不霉 。
4. 瓶內放一段大蔥蔥白和幾片大蒜，或加一點燒酒 ， 可防止醬油發霉 。
5. 放醬油的瓶子切勿帶入生水，以免醬油變質 。
6. 把醬油燒沸后，密封起來，可保醬油較長時間不發霉 。
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