在農村中基本都是四面環山， 而在這資源豐富的大山上， 都會生長著一些各種各樣的寶貝， 特別是在春季之時， 村民們總能在山上尋找到不同的野味 。 可能在春季的季節里面， 最多朋友知道的就是春筍了， 也不得不說春筍是大眾所認可的美食之一， 在市面上稱之為竹筍 。 在王家山村， 就有一位農民小伙王志平， 專門種植一種筍子， 靠它年入十幾萬的 。
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王志平種植的筍子和春筍有很大的區別， 他所種植的叫陽荷筍， 非常的嫩而且不用剝殼， 在市面上比春筍還要搶手， 一斤15元價格比春筍貴 。 陽荷筍， 是一種姜科植物， 營養成分高， 含有氨基酸、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、膳食纖維等， 具有一定的藥用價值， 對滋陰補腎， 治肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退、腰膝酸軟等有療效作用， 是一種營養價值和藥用價值同時兼備的綠色保健食品， 深受大眾青睞 。
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王志平在2014年時， 還是眾多外出打工族的其中一員， 為了能讓年邁的父母過上好日子， 不得不背井離鄉出去打工賺錢 。 外出打工的他， 在平時都不舍得吃穿， 別人經常買肉吃， 買一兩百元一件的衣服， 而他經常都是買幾十元一件的衣服， 大多數時候吃的都是蔬菜 。 經常吃蔬菜的他， 在市場上偶爾都能看到有陽荷筍賣， 而且一斤15元， 非常的搶手 。
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王志平自己分析了一下， 陽荷筍在市場中很少有， 也并不多見售量卻非常的好， 這就足以證明種植陽荷筍的農戶不多， 才會導致市場供不應求的狀況 。 從中看到了陽荷筍在市場中的經濟價值， 覺得它在市場中的前景非常廣闊， 于是他就辭工回家種植陽荷筍了 。
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