今天咱們來做一個零失敗的胡蘿卜蝦肉腸!食材大家隨意換哈 。 比如蝦肉換成雞肉、豬肉， 胡蘿卜換成西蘭花、山藥、玉米 。 9個月寶寶可以切成細長條再吃， 10個月以上切成塊狀， 讓寶寶用手抓著吃， 很能鍛煉娃的手指靈活性和咀嚼能力哦 。
一次多做點， 平時給寶寶做炒飯、面條、煮粥的時候， 切一點香腸搭配著吃， 美味又方便!
食譜信息：
- 菜名
- 胡蘿卜蝦肉腸
- 類型
- 月齡
- 10個月+
- 功能
- 工具
- 蒸鍋、香腸模具、裱花袋、料理棒
- 食材
- 鮮蝦20只（蝦仁150g）、胡蘿卜1小段、玉米淀粉30g、蛋清1個、生姜
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第2步：鮮蝦去蝦線去殼， 留蝦仁， 用姜片去腥； 也可以用其他肉， 豬肉、牛肉、雞肉等等 。
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第3步：胡蘿卜切塊后焯水； 焯水是為了讓顏色更好看， 也可以不焯哈 。 胡蘿卜可以換成其他蔬菜， 玉米、西蘭花、南瓜、山藥、香菇等 。
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第4步：將胡蘿卜和蝦仁放到料理棒， 再加入淀粉、蛋清， 所有食材一起打成泥；
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第5步：將蝦泥裝到裱花袋中；模具涂點油， 裱花袋剪一個拇指粗細的小口子， 將蝦泥擠入模具；不需要擠太滿， 跟模具齊平就行 。 擠完了可以震一震， 去除多余的空氣 。
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第6步：蓋好模具， 冷水上蒸鍋， 中大火蒸15分鐘左右；
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第7步：放涼后脫模， 就完成啦！ 吃不完的蒸熟后冷凍保存， 下次加熱就能吃 。
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小提示： 1.沒有料理棒也可以用刀剁， 一歲以上的可以加一點點鹽 。 2. 蛋清是為了讓蝦泥上勁， 這樣更Q彈， 過敏的寶寶可將蛋清換成一小勺清水 。
3. 淀粉是起到凝固的作用， 但不要加太多， 不然吃起來比較柴 。
【鍛煉寶寶自主進食-胡蘿卜蝦肉腸的做法】4. 打碎后的蝦泥應該是粘稠不易掉落的狀態， 太稀了就加點淀粉， 太厚了就加點水 。
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