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1、干香菇不泡不可以直接煮 。
【干香菇沒泡發能燉熟嗎 干香菇不泡可以直接煮嗎】2、干香菇建議在溫水或清水中浸泡一段時間，因干香菇是一種干制品，不泡開會比較難以煮熟，且有發硬、干癟的情況 ， 其次，其中的營養成分也難以完全析出，對于食用口感和價值都會造成影響；而泡發的香菇有明顯軟化情況，方便煮熟和營養物質的析出，但是需注意浸泡時間，泡30-60分鐘即可 。
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