1. 首頁 > 生活百科 > >

蝦怎么吃健康美味 蝦不能和哪些食物一起吃

生活百科吃魚


蝦怎么吃健康美味 蝦不能和哪些食物一起吃

文章插圖
蝦是生活中常見的一種河鮮和海鮮，蝦的味道口感好 ， 吃起來十分的美味 ， 受到許多人的喜愛，夏季的時候，很多小龍蝦店開得都十分的火熱，吃蝦也是有講究的，有些食物不宜和蝦一起吃 ， 那么蝦怎么吃健康美味？蝦不能和哪些食物一起吃？
蝦不能和什么一起吃
1、食用蝦、蟹時不能同時服用大量維生素C
因為蝦、蟹等甲殼類海鮮中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害 ， 但若同時服用大量維生素C時 ， 五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒，嚴重者還會危及生命 。
2、海鮮不要和水果混著吃
因為海鮮中含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低海鮮的營養成分，而且會使海鮮中的鈣類與鞣酸結合 ， 生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀 。
蝦營養豐富 ， 含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化 ， 對身體虛弱記憶病后需要調養的人是極好的食物 。
蝦中還含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，減肥效果杠杠的！
蝦的做法
早餐：蝦仁炒黃瓜
材料：蝦仁 ， 黃瓜，姜，蔥，糖 ， 鹽，醬油，淀粉 。
做法：
1、黃瓜洗凈切丁，蝦去皮，蝦線洗凈備用；
2、姜、蔥洗凈切絲；
3、鍋中放油，放入姜絲、蝦煸炒片刻；
4、放入糖、蔥、黃瓜丁、醬油、鹽、水淀粉，出鍋 。
午餐：蝦仁蒸蛋
材料：雞蛋，鹽 ， 油，胡蘿卜，蝦仁 ， 蔥絲 。
做法：
【蝦怎么吃健康美味 蝦不能和哪些食物一起吃】1、雞蛋打散，加鹽和食用油攪勻；
2、放入切好的胡蘿卜丁和蝦仁；
3、電飯煲水快開的時候往碗里加熱水，和蛋液比例1比1；
4、用勺子撇去泡泡；
5、電飯煲水開后放入蒸格，上鍋蒸；
6、熟后關火 ， 開蓋倒入香油，撒蔥絲，蓋蓋繼續燜3分鐘即可 。
晚餐：蝦仁豆腐羹
材料：嫩豆腐1塊，鮮蝦仁10只，香菇6-8朵，雞蛋2個 ， 調味料等 。
做法：
1、豆腐攪打成泥狀，干香菇泡發；
2、雞蛋打入豆腐泥中 ， 攪拌均勻；
3、蝦仁切??，泡发的香菇侵C啥 。?倒入豆腐泥中；
4、調入鹽、料酒、胡椒粉 ， 徹底攪拌均勻；
5、將豆腐泥盛入碗中-放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘；
6、出鍋后在表面撒少許香蔥碎，滴幾滴香油 。
小龍蝦的營養價值
1.從蛋白質成分來看，龍蝦的蛋白質含量為18.9%，高于大多數的淡水和海水魚蝦，其氨基酸組成優于肉類，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸 。
2.龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多 ， 比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成 ， 易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用 。
3.龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等 。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高 。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性 。

    推薦閱讀