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【芥末的作用有哪些？】 芥末可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，增強人的食欲 。芥末有很強的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末 。芥末對減少血液黏稠度、治療氣喘、預防蛀牙等也有一定的效果 。
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