【竹筍用水焯多長時間】
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1.竹筍焯水時間不用太久，一般炒5-8分鐘左右就可以了 。
2.竹筍里面含有大量的草酸成分，要是不焯水烹飪會影響人體對鈣質的吸收，吃起來還有一股苦味 ， 焯水之后就能去除竹筍中的澀味，也不會對健康不利 。
3.竹筍焯水可以往里面加鹽，能更好的去除澀味 。
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