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1、材料：杏鮑菇一顆，干豆豉半湯匙 ， 姜末2-3g，生抽一湯匙，青紅椒根據口味少許 ， 鹽適量 。
2、杏鮑菇用濡濕的廚房紙擦凈表面，切片備用，青紅椒根據口味準備少量切絲，豆豉稍微剁碎一些 。
【素炒豉香杏鮑菇 杏鮑菇素炒怎么炒好吃】3、鍋中倒少許油，加入姜末和豆豉，炒出香味 。
4、倒入杏鮑菇和青紅椒絲翻炒 ， 火不用很大 。
5、中途加入生抽和少量的鹽，到杏鮑菇熟成有微微出水的跡象時即可關火盛盤 。
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