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當歸冷藏保存就好 。如果是想長期保存的當歸，最好放入干凈無水無油的玻璃瓶中，放入少量花椒以防蛀蟲，滴上蠟油密封，放置在陰涼干燥的地方進行保存 。存放時最好放入陶瓷制的瓶中，隔溫隔熱性強 ， 不可放入鐵質容器內，以免鐵生銹污染藥材 。
當歸是冷藏還是冷凍
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當歸如果暫時不用的話最好還是放入玻璃瓶中，在瓶口處滴上蠟油 ， 密封保存 。如果平時經常用，可以選擇放在陰涼通風處存放，也可以將其放入冰箱中冷藏保存，不要放進冷凍層 。儲存當歸最好選用陶制或者玻璃制的瓶中，不要放入鐵制瓶，否則鐵生銹容易污染藥材 。
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當歸是植物當歸的干燥根，一種常見的中藥，主要產自甘肅，云南、四川、湖北等地也均有栽培 。當歸表皮呈黃棕色，橫切面為黃白色，香味濃郁，并且略帶一絲苦味，具有活血化瘀、調經止痛和潤通腸道等功效 。
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【當歸是冷藏還是冷凍 新鮮當歸可以冷凍保存嗎?】當歸的使用方法有幾種，第一可以作當歸酒，將其泡入白酒中放置半個月就可服用 ， 這是民間常用的方法 。二是放入肉湯內，一起燉煮 ， 能夠將其作用發揮出來 。三是將其磨成粉末狀，用溫水沖泡服用，效果也不錯 。
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