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【糖炒栗子的做法 糖炒栗子怎么做啊】歡迎觀看本篇文章，小升來為大家解答以上問題 。糖炒栗子怎么做啊，糖炒栗子的做法很多人還不知道 ， 現在讓我們一起來看看吧！
1、栗子洗干凈，然后用鋒利的工具切開栗子皮 。深度5mm左右，長度要超過皮膚 。然后 ， 洗干凈，在水里泡10分鐘左右 。
2、烤干鐵鍋，倒入細沙 ， 同時倒入瀝干水分的栗子，慢慢攪拌 。注意讓栗子受熱均勻 ， 否則栗子生熟不一致 。幾分鐘后，栗子會慢慢漲起來 。
3、加快翻炒的頻率，讓之前粘在板栗殼上的沙粒慢慢脫落 。
4、慢慢加入一勺白糖，抹勻 。糖加進去以后，糖焦了，香了 。此時快速連續翻炒，從鍋底插入鏟子，保證焦糖不粘鍋底 。
5、翻炒至砂粒不再發粘 ， 然后關火，蓋上蓋子悶一會兒，保證栗子熟透，焦糖香氣滲入栗子中 ， 再用漏勺將栗子瀝干 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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