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【吃蛋黃有什么好處】 保護視力
蛋黃中含有葉黃素和玉米黃素，這兩種物質都具有保護眼睛的效果，能增強其抵抗紫外線傷害，同時也是預防老年人白內障的風險，可保護視力 。
抗衰老
蛋黃中含有維生素B2、鋅、硒等抗氧化性物質，在攝入之后幫助清除體內的自由基 ， 可緩解細胞衰老，尤其是對皮膚美容養顏效果最好 ， 十分適合女性食用 。
造血補血
蛋黃中含有大量的鐵元素，在食用之后能起到補鐵功效，可促進自身的血紅蛋白的合成，增加血容量，尤其適合不能吃肉的哪些小嬰兒補血食用 。
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