木耳不能與什么一起吃

【木耳不能與什么一起吃】

木耳不能與什么一起吃

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木耳性味甘平,除含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外,還含有磷脂、甾醇、植物膠質等營養成分 。這些類脂質及膠質,與田螺中的一些生物活性物質起不良反應 。所以在以木耳入肴時 , 記得別把它和田螺同吃,因為從食物性來說 , 寒性的田螺遇上木耳不利于消化,兩者不宜同食 。木耳+田螺=中毒 。

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