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新鮮的蔥怎么長時間保存

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新鮮的蔥怎么長時間保存

文章插圖
1.窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾曬，以促使管葉干燥 。
2.每隔15天檢查1次，以防腐爛 。
3.當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏 。
4.儲藏期間，要定期打開蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除 ， 若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤曬 ， 然后再入窖繼續儲藏 。
5. 溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰干 。
6.選擇背陰通風處，挖深30一40厘米、寬50一70厘米的溝 ， 灌飽底墑水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內 。
7.氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入 。
8. 架藏法：在露天或棚、室內，用木桿或鋼材搭成貯藏架 。
9.將采收晾干的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣 ， 以防腐爛 。
10.露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄 。
11.貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株 。
12. 地面貯藏法：在背風處的平地上 ， 鋪3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上 ， 根朝下，寬1～1．5米 。
13.碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土 。
14.上覆草簾、塑料薄膜防雨 。
15. 微凍貯藏法：在東西向墻北側挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝 。
16.將經晾曬的大蔥擁成7～10千克的捆 ， 豎排存放于溝內 。
17.貯藏初期大蔥捆上部敞開 ， 每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥 。
【新鮮的蔥怎么長時間保存】18.天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住 。

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