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【小麥仁和大麥仁有什么區別】1.大麥仁具有益氣、寬中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除熱等作用 。
2.大麥蛋白質中賴氨酸含量和生物價偏低 。
3.小麥仁富含淀粉，較多的蛋白質，少量脂肪、多種礦質元素和維生素B 。
4.食用小麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的 。
5.對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥 。
6.小麥營養價值很高，所含的B族維生素和礦物質對人體健康很有益處 。
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