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1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻；干貝用料酒泡兩小時 ， 上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻，長豆角洗凈，整條過滾水煮熟 ， 加少許香油可以使豆角翠綠 。
2、撈出瀝干水份切碎，切好的豆角放入肉餡中拌勻根據自己口味兒加鹽 ， 調勻！水，酵母，面粉混合揉成光滑面團 ， 蓋上濕布放溫暖處發酵兩倍大?。?面團排氣后分成均勻十份揉圓，搟成圓皮 。
【如何做蒸包】3、放入餡料包好，蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘，冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子 。
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