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1、首先把買來的肉洗干凈，然后把水過濾干凈，記住哦，不能有太多水分，不然等會你炒肉的時候油會炸哦 。然后把蒜剁成末，蔥切成一段一段的 。
2、熱鍋，等鍋熱了，往鍋里倒點電油，不用很多哦，我們主要先把三層肉的油炸些出來 。炒到油差不多了，你可以聞到油炸后的香味了，你就可以放蒜末和蔥段了，炒個一分鐘，中間可以放鹽和蘑菇精 。
【炒三層肉的做法】3、最后，你就放一蓋多的醬油，爆炒，這樣就超級香的 。
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