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膽結石飲食有哪些禁忌

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【膽結石飲食有哪些禁忌】

膽結石飲食有哪些禁忌

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忌食高脂肪食物吃得過多、過飽、過于油膩，攝入的能量必然會大大超過身體在日常生活中所消耗的能量，剩余的熱量會導致肥胖，而肥胖容易產生代謝紊亂，使膽固醇升高，從而發生膽結石 。并且，肥胖者膽囊的收縮功能也會降低，膽汁容易濃縮，更容易導致膽結石形成 。
忌食高膽固醇食物毫無疑問，膽固醇量的升高是引起膽固醇結石的重要因素 ?？刂粕攀衬懝檀嫉臄z入量可以部分地降低體內膽固醇的水平 。因此在日常飲食中，如蟹黃、腦、肝、腎等動物內臟、魷魚、烏賊魚等都是高膽固醇食物，故而均不宜食用 。
忌食甜食日常膳食中糖的比例較高幾乎能使生成結石的風險增加一倍 。常吃甜食的人，在每次食用甜食后短暫的血糖升高會刺激胰島素的分泌，進而會加快膽固醇的合成和積累，致使血中膽固醇增高，以至于膽固醇、膽鹽和卵磷脂比例失調，促使膽固醇結石的形成 。
忌刺激性食物膽結石患者應該禁食如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面以及煙酒、咖啡等這些帶有刺激性食物，因為這些刺激性食品往往會刺激胃酸分泌 ， 導致膽囊出現劇烈的收縮而引起膽道口括約肌痙攣、膽汁排出困難而誘發膽絞痛 。
忌飲食不規律膽結石患者應該養成良好的飲食習慣，若飲食時間間隔多長，由于肝臟分泌的膽汁在膽囊中滯留時間過長而引起膽汁濃縮，從而容易誘發和加重膽結石的形成 。因此建議大家做到每餐定時定量，做到營養均衡，且有規律的進餐 。

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