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1、西蘭花切成小朵 ， 放在洗菜盆里浸泡，同時做開水，放入少許鹽
2、水沸騰之后放入可愛的西蘭花，最多不要超過兩分鐘，斷生即可 ， 撈出瀝水
3、坐鍋 ， 涼油時就投入蒜末，小火煸到一半金黃時就可以倒入蠔油，快速翻炒均勻，馬上倒入瀝好水的西蘭花，整個過程一個字，快
【西花菜的家常做法】4、如果瀝水不是很徹底，鍋里的湯汁比較多可以適當淋個芡汁，喜歡吃香油的盆友出鍋前淋入一點香油很提味
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