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吃什么蔬菜對胃好？

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吃什么蔬菜對胃好？

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南瓜可以說是健胃消食高手 。其中所含的碳水化合物、果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，果膠還能促進潰瘍的部位愈合 ， 并能大量吸附胃部的細菌和有毒物質，包括鉛等重金屬物質，起到排毒作用;甘露醇有通便作用，能減少糞便中的毒素對人體的危害;膳食纖維能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜 。而且南瓜，烹飪簡單，蒸食、煮粥或煲湯皆宜 。
蓮藕性偏涼 ， 含有豐富的營養成分及鉀、鈉、磷等微量元素，有健脾益胃、清熱生津、涼血止血及散瘀通淋等功效 。取鮮蓮藕500g ， 洗凈去皮切碎 ， 搗爛后用紗布取汁，與生姜汁兌服 ， 每次可服10ml，一日2～3次，對慢性胃炎引起的嘔吐有一定緩解效果 。
【吃什么蔬菜對胃好？】 紅薯含有豐富的淀粉、胡蘿卜素以及鉀、鐵等10多種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生 ， 阻斷汞、鎘、砷等有毒金屬的致癌過程 。將紅薯搭配大米，白面食用，紅薯中所含的蛋白質對米面中的蛋白質具有補充作用 ， 能明顯補充面粉中維生素C、大米中鈣的不足和胡蘿卜素的缺乏，可以提高主食的營養價值 。
胡蘿卜消食導滯，補中行氣，養胃健脾，其中所含的β-胡蘿卜素易溶于脂肪，在小腸中與脂肪微粒及膽汁結合后，隨同脂肪酸一起吸收，用油炒過之后更易于人體吸收 。用炒好的胡蘿卜熬粥 ， 在感冒高發季節多食用還可以補充維生素A，對呼吸道感染疾病及皮膚干燥有輔助治療作用，也有養胃的功效 。

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