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【茼蒿不焯水可以嗎】1、不可以 ， 炒茼蒿也是需要一些技巧的，在炒茼蒿之前 ， 一定要現做這一步，有了這一步的襯托 ， 接下來再炒茼蒿 ， 炒出來的茼蒿不僅很脆嫩，而且還特別的好吃 。這一步就是焯水了，有一些茼蒿的莖很硬，一般情況下炒很難熟，沒有焯水的話 ， 炒出來的茼蒿不僅會發黑，顏色不好看，而且炒出來的茼蒿還不好吃 ， 所以在炒茼蒿之前一點要先焯一下水，大家都知道，在做很多菜的時候都需要焯一下水，在炒茼蒿的時候也不例外 。
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