【酸奶是不是也有補鈣效果？】
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乳酸菌將牛奶中的乳糖分解成乳酸，降低了乳糖的含量 ， 但保留了牛奶中其他營養物質，所以，酸奶仍有補鈣的效果 。事實上 ， 酸奶中鈣的吸收率比牛奶中的只高不低 ， 因為乳酸能促進鈣等多種礦物質吸收，另外，酸奶中還有蛋白質分解產生的CPP等肽類物質 ， 也可促進鈣吸收 。
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