【商丘美食推薦】
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1、酥制培乳 。“酥制培乳”是河南柘城縣的傳統名產 。1980年在武漢召開的全國豆制品評比會上，被評為全國第二名，產品主銷京、津、廣州和新疆、內蒙古等地，頗受群眾歡迎 。
2、寧陵徐家火腿 。徐家火腿是寧陵縣南關的傳統風味名吃 ， 至今已有三百多年的歷史 。當地歷代-無不愛吃徐家火腿 。清朝初期的詩人宋犖，對徐家火腿頗有偏愛 ?；鹜?nbsp;， 屬肉的腌制品之一，由新鮮的豬后腿肉加工而成 。觀之細皮細肉，肉質紅白鮮艷，食時不膩 ， 具有獨特風味與香氣 。
3、哨子湯，創于民國初年 ， 為寧陵縣東街范家祖傳技藝 。哨子湯的主要原料是小米 。將小米磨成漿以后 ， 配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成 。食用時，在碗里澆上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、余味綿長 。因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作“哨子湯 。
4、焦咯炸河南商丘睢縣家喻戶曉的特產小吃 。
5、柘城雞爪麻花是一種美味可口的面食小吃，屬于豫菜系 。因其形似雞爪而得名，是柘城縣城西南三十五里安平鎮的名品 。成品嫩黃，油然透亮，香脆酥焦，風味獨奇 。這種麻花，能久放而其質地不變，盛于塑料袋，能放半月仍然酥脆如故 。即使浸泡在開水里十幾分鐘，其焦香不減，依如新出 。
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