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小伙伴們好，最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于糖葫蘆的做法和熬糖這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、先向鍋里加入適量涼水，再加入適量冰糖 。開大火將水里的冰糖煮化 。用勺子或者其他工具輕輕按，冰糖就碎了 。(煮糖的鍋不能用鐵鍋或鋁鍋 ， 因為它們在熬糖時會給糖上色，所以只能用不銹鋼的鍋)
【糖葫蘆的做法和熬糖 糖葫蘆的做法教程烤箱】2、等鍋里的水煮開，糖也化了，再把火關小 ， 煮七至8分鐘左右 。這時候已經有少量的糖稀出來了 。為了讓糖能均勻的稀出，保持文火，用筷子在鍋里攪拌2至3分鐘即可 。
3、最后要將糖稀完全熬出 。注意在這個過程中千萬不能再用筷子攪拌了，不然冰糖沾鍋底就焦了 。
4、熬糖的時間要長一些，15分鐘左右，先用筷子攪拌看看 ， 有沒有粘稠的感覺，有的話用鏟子炒塘，一般炒2到3分鐘即可，炒到用鏟子鏟糖稀時，滴落的糖稀成黃色，且幾乎成一條線，這就說明糖稀已經完全熬好了 ?？梢宰霰呛J了 。
本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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