【發芽土豆能吃嗎？】
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土豆發芽不能吃 。
土豆發芽、發青、霉變等說明土豆內已經含有大量的龍葵素，食用容易導致食物中毒 。并且發芽的土豆內部營養成分已經發生變化，營養價值也降低了，建議丟棄 。特別是孕婦和幼兒 ， 體質較為特殊，千萬不要食用 。如果土豆才剛剛開始發芽，只是表皮有青色，覺得丟棄可惜可以經過一些處理后食用 。
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