【冬菜扣肉 冬菜扣肉和梅菜扣肉】
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小伙伴們好 ， 最近小龍發現有諸多的小伙伴們對于冬菜扣肉這個都頗為感興趣的，那么小龍今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧 。
1、將豬肉放入清水中煮熟，撈出，用干凈的布將皮上的油和水擦掉，抹上一些醬油 。
2、冬菜洗凈切粒，泡椒切小段 ， 姜、蔥切片 。
3、加熱勺子，加入少許油 。油快沸騰時，把皮放下，煎至焦黃色 。
4、冷卻后，將肉切成7厘米的片 。
5、把肉按魚鱗狀排列放在碗底，撒上料酒和醬油，加鹽 。
6、加入5片左右的豆豉、2 ~ 3個辣椒和冬菜 ， 放在抽屜里蒸2個小時，有時會翻過來扣在盤子里 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。
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