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增強皮膚活力
苦瓜中有一種味道極苦的奎寧精，這種物質具有明顯生理活性的蛋白質成分，十分有利于人體皮膚的新生和傷口愈合 。常吃苦瓜可以增強皮膚活力 。
提高免疫功能
【吃苦瓜有什么好處？】 苦瓜中還含有一種或一種以上的苦瓜蛋白脂成分，能夠刺激免疫細胞(如巨噬細胞等)，提高其免疫功能，使免疫細胞具有殲滅入侵細菌病毒的作用，能夠大大增強皮膚 ， 粘膜，毛發等組織機構的機能活力 。
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